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来自:本站 添加时间:2025-05-23 00:21
要做好味道美味的蛋黄溶豆,可以按照以下步骤进行: 1. 准备材料: - 200克新鲜嫩豆角 - 2个鸡蛋 - 适量盐和白胡椒粉 - 淀粉适量 - 适量植物油 2. 准备豆角: - 洗净豆角,去掉两端的顶和尾,切成约2-3厘米的段。 - 锅中加适量水,放入豆角煮熟,捞起过凉水备用。 3. 准备蛋黄溶液: - 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀。 - 倒入适量淀粉,并搅拌均匀,使溶液稍微浓稠一些。 4. 炒制蛋黄溶豆: - 热锅加入适量植物油,待油热后,将炒锅均匀的刷一层油涂抹在锅底。 - 倒入蛋黄溶液,用铲子快速搅拌均匀,使蛋黄均匀涂抹在锅底,形成一层薄薄的蛋皮。 - 把切好的豆角放在蛋黄皮上,用铲子迅速翻炒均匀,使豆角均匀裹上蛋黄溶液。 - 炒至豆角熟透,蛋黄溶豆呈金黄色即可出锅。 5. 装盘食用: - 把炒好的蛋黄溶豆倒入盘中,用勺子稍微压实,装饰一些青红椒丁或香菜碎即可。 温馨提示: - 在煮嫩豆角时,加一些盐可以保持豆角的颜色鲜绿。 - 为了达到更好的口感,可以在炒制的过程中加入适量的鸡精或鲜味调料。 - 尽量控制油的用量,保持菜品的健康与口感。

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本文转自:中国气象报 本报讯 通讯员孙越报道11月14日,湖北省气象局与三峡水利枢纽梯级调度通信中心围绕三峡受电区域气象服务需求,召开气象预报技术研究及系统开发项目技术联络会。”小区物业管家陈先生说,物业会积极配合执法部门进行处置。